Índice
- 1 ¿Qué es el pomelo?
- 2 Propiedades nutricionales del pomelo. Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
- 3 Composición nutricional qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
- 4 Qué beneficios nutricionales aporta el pomelo. Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
- 5 Cómo tomar y preparar el pomelo
- 6 Contraindicaciones del pomelo. Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
¿Qué es el pomelo?
Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo también llamado toronja, aranja o pamplemusa. Fruto del árbol Citrus paradisi de la familia de las rutáceas, cultivado en climas tropicales y subtropicales.
En la actualidad es un cultivo importante en países como México, Argentina, Uruguay, Estados Unidos, Paraguay, Cuba, Israel, Chipre y Sudáfrica.
La toronja o pomelo es una fruta híbrida, posiblemente se formase de forma espontánea entre la unión la naranja dulce y la pampelmusa, se cree que lo hiciera en el siglo XVII.
Si comparamos el sabor de esta fruta con otros cítricos diríamos que está entre la naranja y el limón, porque es más ácido que la naranja y más dulce que el limón, sin embargo el pomelo es algo más amargo que el limón y la naranja.
En realidad esta fruta tiene un peculiar sabor fácilmente identificable. En cuanto al tamaño el pomelo es el cítrico más grande.
Propiedades nutricionales del pomelo. Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
La toronja aporta buenas propiedades nutricionales y no nutricionales al organismo humano, la mejor forma de aprovechar sus propiedades es comiéndolo en fresco.
Las propiedades más destacables son:
- Muy rico en fibra soluble.
- Es un fruta saludable.
- Su toma es adecuada en dietas de pérdida y mantenimiento de peso.
- Fuente natural de antioxidantes.
- Fortalece el sistema inmunológico en condiciones normales.
- Protege el corazón.
- Previene la resistencia de la insulina.
Composición nutricional qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
Composición por cada 100 gramos de fruta comestibles cruda
- Energía 32 kcal.
- Proteínas 0,630 g
- Hidratos de carbono 6,98 g
- Fibra 1,10 g
Contenido en vitaminas:
- Vitamina A 12 µg
- Tiamina 0,038 mg
- Riboflavina 0,020 mg
- Niacina 0,283 mg
- Vitamina B6 0,042 mg
- Folatos 10,2
- Vitamina B12 no tiene
- Vitamina C 35,5 mg
- Vitamina E 0,250 mg
Composición en minerales:
- Calcio 12 mg
- Fósforo 8 mg
- Magnesio 8 mg
- Hierro 0,090 mg
- Potasio 138 mg
- Cinc 0,070 mg
- Sodio no tiene
Contenido en grasas:
- Grasa total 0,100 g
- Grasa saturada 0,015 g
- Colesterol no tiene.
Otros cítricos ricos en vitamina C
Destaca su contenido en vitamina C, aunque presenta menor cantidad que la naranja y que el limón.
- La naranja tiene 55 mg/100 g.
- El limón presenta 51 mg/100 g.
- La mandarina contiene 30,8 mg/100 g.
Qué beneficios nutricionales aporta el pomelo. Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
El contenido en nutrientes del pomelo es escaso, sin embargo en dietoterápica presenta un gran valor, atribuible a los componentes no nutricionales del fruto. Los compuestos no nutricionales que conforman el pomelo despiertan interés en los investigadores
Efecto protector contra el colesterol y de las arterias es debido a su riqueza en pectina una fibra vegetal soluble que se encuentra también en la manzana y en cítricos. La manzana otra fruta a incluir en esta parcela para controlar el peso, además es saciante.
La pectina ha sido ampliamente investigada por sus efectos beneficiosos para la salud.
El pomelo contribuye a prevenir algún tipo de enfermedad, este efecto preventivo se atribuye a su contenido en naringina un flavonoide con propiedades fluidificantes de la sangre y en un terpenoide llamado limoneo responsable de su sabor amargo con efecto protector.
Arteriosclerosis esta fruta ejerce una acción protectora sobre las paredes de las arterías, porque aumenta el flujo sanguíneo. Principalmente se le atribuye este efecto a un componente no nutritivo, es decir a la pectina.
El sistema inmunológico se puede ver activado porque la toronja es rica en vitamina C y en flavonoides.
La toronja es un fruto que proporciona buena cantidad de agua y su escaso aporte calórico, lo definen como un alimento interesante para incluir en dietas de pérdida de peso y de su mantenimiento.
En el control y mantenimiento de peso es recomendable tomar una dieta baja en grasas, adaptar las calorías a nuestras necesidades y realizar algún tipo de ejercicio.
Antioxidante en su composición se encuentra betacarotenos, flavonoides, licopeno y vitamina C, compuestos favorecedores en la protección de células del proceso oxidativo.
Contribuye de forma preventiva a la resistencia de la insulina el consumo de pomelo puede favorecer el control de los niveles de insulina.
Protege el corazón la toma de un pomelo al día garantiza un buen aporte de vitaminas y minerales. El conjunto de estos nutrientes mejora los niveles de colesterol total y de triglicéridos.
Cómo tomar y preparar el pomelo
En fresco o en crudo. Para aprovechar todas sus propiedades intactas del pomelo se recomienda tomarlo en crudo, de esta forma utilizaremos mejor las propiedades de su rica fibra en pectina, que se sitúa mayormente debajo de la capa blanca que hay debajo de la piel.
No solo hay pectina debajo de la cáscara de la toronja también hay pectina entre gajos.
Tomar el pomelo en fresco sin pasarlo por el calor del cocinado garantiza mejor la toma de todos sus compuestos.
En zumo. Puede ser una alternativa al zumo de limón o al zumo de naranja. Se debe tener en cuenta que en el zumo se pierde gran parte de la fibra.
La pulpa del pomelo tiene muy pocas proteínas, escasos lípidos y una cantidad moderada de hidratos de carbono
Mermelada o en confitura es una forma tradicional de utilizar el pomelo durante periodos de tiempos más largos.
En ensalada con nueces, lechuga, con taquitos de queso fresco y con caqui o persimón en trocitos, significa un gran aporte de vitaminas y minerales.
Se recomienda tomar un pomelo al día.
Contraindicaciones del pomelo. Qué vitaminas y minerales tiene el pomelo
Algunos elementos fitoquímicos del pomelo, en especial la naringina, actúan inhibiendo las enzimas responsables de metabolizar algunos fármacos. De ahí que es necesario consultar con el profesional de la salud la conveniencia de tomar o de no tomar pomelo cuando se sigue algún tipo de tratamiento farmacéutico.
Las personas que padezcan de reflujo gastroesofágico pueden verse más afectada por el aumento de acidez y regurgitación. La presencia o no de estos efectos dependerá de cada persona.
Problemas renales es una fruta rica en potasio pudiéndose alterar la eliminación de potasio
Será el profesional de la salud quien determine si es adecuado o no tomar potasio en determinadas circunstancias.
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