Índice
- 1 La vitamina C en alimentos vegetales, la fruta
- 2 Contenido en vitamina C por cada 100 gramos de fruta comestible
- 3 Qué fruta tiene más vitamina C
- 4 Las frutas más apreciadas por su contenido en vitamina C
- 5 Acerola originaria de las Islas del Caribe
- 6 Guayaba gran fruta para las arterias
- 7 Fresa y Fresón aporta pocas calorías
- 8 Kiwi buena fruta al natural para estimular las defensas
- 9 El limón
- 10 Papaya una fruta para ayudar en las buenas digestiones
- 11 El pomelo
- 12 La naranja rica en antioxidantes
La vitamina C en alimentos vegetales, la fruta
Qué fruta tiene más vitamina C. La vitamina C está muy extendida en la naturaleza casi todas las frutas y verduras la tienen en mayor o menor cantidad, sin embargo la presencia de esta vitamina en los cereales y en los alimentos de origen animal es bastante escasa, salvo riñones, cerebro e hígado que se encuentra cierta cantidad.
La vitamina C es un antioxidante hidrosoluble con un elevado poder reductor.
Actúa como cofactor de muchas encimas implicadas en la formación de colágeno, proteína indispensable para la formación de huesos, dientes, encías y vasos sanguíneos.
En la naturaleza aparece de dos formas químicas: ácido ascórbico y ácido deshidroáscorbico las dos formas poseen acción biológica similar.
Es una vitamina sensible a números estudios, se ha relacionado con la curación y prevención de enfermedades como el resfriado común y el escorbuto.
Contenido en vitamina C por cada 100 gramos de fruta comestible
| FRUTA | CANTIDAD POR CADA 100 GRAMOS DE PARTE COMESTIBLE |
|---|---|
| Acerola | 1678 mg |
| Guayaba | 184 mg |
| Fresa/fresón | 58 mg |
| Kiwi | 98 mg |
| Limón | 51 mg |
| Papaya | 61,8 mg |
| Pomelo | 35,5 mg |
| Naranja | 54 mg |
Qué fruta tiene más vitamina C
La cantidad necesitada de vitamina C está condicionada a la edad y al sexo. Se cree que para evitar la aparición de escorbuto con 10 mg/ día es suficiente, sin embargo esta cantidad aumenta para personas fumadoras, para las que realizan actividad física como los deportistas, también durante el embarazo y en personas con un consumo frecuente y constante de bebidas alcohólicas.
Se ha elaborado dos artículos en el blog referente a la vitamina C y otro las aplicaciones que tiene está vitaminas en cosmética en la pestaña vitaminas.
Las frutas más apreciadas por su contenido en vitamina C
Se ha elaborado dos artículos en el blog referente a la vitamina C en la pestaña vitaminas. En el blog se puede encontrar artículos más extensos de las siguientes frutas.
Acerola originaria de las Islas del Caribe
La acerola es la fruta con mayor contenido de vitamina C en la naturaleza, además de ser especialmente rica en vitamina C, también contiene otros compuestos no nutricionales relevantes para el organismo humano como ácidos orgánicos y flavonoides. Estos últimos ejercen una acción antiinflamatoria.
Guayaba gran fruta para las arterias
Los aztecas la bautizaron a la guayaba con el nombre de fruta arenosa porque en su interior se encuentra colonizado por semillas.
La guayaba es una de las frutas más ricas en está vitamina. Existen distintas variedades de guayaba y cada una de ellas varia la cantidad de vitamina C. Algunas variedades pueden alcanzar los 979mg/100 g de fruta fresca y comestible.
Fresa y Fresón aporta pocas calorías
La fresa actualmente se cultiva en todo el mundo es una fruta apreciada por su sabor, por su contenido en nutrientes y por su valor culinario.
La fresa es una de las frutas más bajas en calorías, su contenido en sodio y proteínas también es bajo.
Por otro lado las fresas son una buena fuente de fibra dietética 100 gramos de fresas cubren la décima parte de la cantidad diaria recomendada.
Kiwi buena fruta al natural para estimular las defensas
A este fruto exótico se le atribuyen muchas propiedades para la salud entre ellas, su efecto estimulador de las defensas, además es un alimento preventivo de la anemia.
Al kiwi se considera una excelente fuente de vitamina C superior a la de los cítricos.
A su riqueza en el contenido de vitaminas se le une por ser una de las frutas frescas más ricas en minerales especialmente en potasio, magnesio y hierro.
En un experimento se llegó a la conclusión, deportistas que consumen kiwi de forma habitual aumentan su resistencia a la fatiga un 24%.
El limón
El limón llega a Europa en el siglo XIV porque lo trajeron los árabes. El limón es pobre en grasas y proteínas, además aporta una cantidad interesante de vitamina C.
El valor más apreciado del limón no es debido a su composición nutricional, más bien por sus compuestos no nutricionales.
Los compuestos no nutricionales del limón, sobre todo hesperidina puede ayudar a mejorar la fragilidad de los vasos sanguíneos, además se le atribuyen propiedades preventivas para la salud.
Papaya una fruta para ayudar en las buenas digestiones
La papaya es un fruta hidratante su contenido en agua es bueno un 82%, tanta como el melón, de ahí, se deriva que se la conozca con el nombre de melón tropical.
Es una fruta pobre en hidratos de carbono, en proteínas y en grasas por lo que es adecuada para acompañar en dietas de adelgazamiento.
Tomar papaya es ideal en caso de pereza digestiva y digestiones pesadas. La papaya contribuye a neutralizar el exceso de acidez gástrica.
El pomelo
Al pomelo también se le conoce con el nombre de toronja siendo el cítrico más grande en relación con el tamaño.
Es una fruta recomendada por ser un protector de arterias, del aparato circulatorio y un buen diurético.
Los componentes del pomelo actúa de forma beneficiosa sobre la pared de las arterías y favoreciendo el flujo sanguíneo.
La naranja rica en antioxidantes
La naranja es una fruta con un buen aporte de antioxidantes de buena eficacia biológica como el ácido fólico, la vitamina C, un flavonoide como la quercitina y la vitamina A. La respuesta es un potente antioxidante para el organismo.
El consumo habitual de la naranja se asocia a que puede contribuir en la reducción del colesterol.
La naranja en zumo pierde gran parte de la fibra.
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Bibliografía:
Nagy S. ; Shaw, P.E. Tropical and subtropical fruits . Westport The AVI Publishing Company, Inc 1980.
Chen, J.D. et Al The effects of actinidia sinensis Planc drink supplementation on athletes training in hot environments Journal of Sports Medecine Physiology Fitness