Qué vitaminas y minerales tiene la guayaba

Guayaba: Beneficios, Vitaminas y Minerales para la Salud y la Piel

La guayaba (Psidium guajava), también conocida como guava, hurapo, guaiaba, arrayán, luma, sehuinto, piche, coronilla o feijoa, es una fruta tropical originaria de América, perteneciente a la familia Myrtaceae. Es famosa por su sabor dulce y su alto contenido de nutrientes esenciales, especialmente vitamina C, y por sus múltiples beneficios para la salud y la piel.

Origen y Características de la Guayaba

El guayabo es un árbol pequeño que alcanza entre 5 y 6 metros de altura. Su tronco es torcido y ramoso, y sus hojas son de tamaño medio, ovaladas, coriáceas y opuestas. Produce flores blancas, fragantes, con numerosos pétalos.

Su fruto comestible tiene una pulpa suave que puede ser blanca, anaranjada o roja, dependiendo de la variedad, y contiene numerosas semillas pequeñas en su interior.

Guayaba: propiedades nutricionales y valor saludable

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Tabla con la composición Nutricional de la Guayaba (por 100 g)

Nota: La cantidad de vitamina C varía según la variedad; algunas guayabas pueden alcanzar hasta 979 mg/100 g, superando al kiwi, la fresa y la papaya.

Beneficios y propiedades de la Guayaba para la Salud

Antioxidante y Protección Celular

La guayaba es rica en carotenoides y licopeno, que protegen las células del daño oxidativo, retrasan el envejecimiento y favorecen la salud ocular. Otros alimentos ricos en carotenoides son la zanahoria y la calabaza o zapallo, conocidos por su aporte de vitamina A y beneficios para la piel.

Mejora la Digestión

Su fibra soluble, principalmente pectina, regula el tránsito intestinal, favorece la microbiota saludable y aumenta el volumen fecal. Si la fruta no está madura, puede tener efecto astringente.

Control del Colesterol y Presión Arterial

La fibra soluble ayuda a reducir la absorción de colesterol y facilita su expulsión por las heces. Otra fruta rica en pectina es la manzana, que comparte este efecto beneficioso.

Fortalece el Sistema Inmunológico

Su alto contenido de vitamina C refuerza las defensas del organismo y puede acortar la duración de los resfriados.

Energía y Recuperación

La guayaba es tonificante y adecuada en convalecencias o estados de agotamiento físico, gracias a sus nutrientes y bajo aporte calórico.

Control de Peso

Su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra la hacen ideal para dietas de adelgazamiento o mantenimiento de peso.

Otras frutas que ayudar a retardar la llegada del apetito es la chirimoya y el plátano.

Guayaba para niños y embarazadas

Niños

• La guayaba es apta para la alimentación infantil en el momento que el niño puede tomarla y lo aconseja el pediatra, una vez introducidos otros sólidos.
• Es rica en vitamina C, fibra y agua, lo que favorece la digestión y la hidratación.
• Se recomienda ofrecer triturada o en trozos blandos, evitando semillas grandes que puedan ser un riesgo de atragantamiento.
• Introducirla de manera progresiva y observar posibles reacciones alérgicas, aunque las alergias a la guayaba son poco frecuentes.

Embarazo

• La guayaba aporta ácido fólico, importante para prevenir defectos del tubo neural.
• Su alto contenido de vitamina C ayuda a mejorar la absorción de hierro, reforzando el sistema inmunitario.
• Rica en fibra, contribuye a prevenir el estreñimiento durante el embarazo.
• Siempre consumir bien lavada y dentro de una dieta equilibrada, evitando guayabas poco maduras o dañadas.

Beneficios de la Guayaba para la Piel

• Estimula la producción de colágeno gracias a su vitamina C, previniendo arrugas y flacidez.
• Protege la piel de los radicales libres y la contaminación gracias a sus antioxidantes.
• Hidratación natural, manteniendo la piel suave y humectada.
• Propiedades antiinflamatorias, que calman irritaciones leves y retrasan el envejecimiento prematuro.

Cómo Consumir la Guayaba

Fresca

Masticar bien la pulpa y las semillas. La parte externa es más suave y sin semillas.

Cocinada

Ideal para mermeladas, jaleas, confituras o postres como la guayabada brasileña, similar al dulce de membrillo.

Zumos

Mantiene vitaminas y minerales, aunque se reduce la fibra.

En ensaladas

Se puede combinar con frutas como papaya o melón, o con verduras y huevo duro, aliñado con aceite y hierbas como romero.

Cómo Elegir y Conservar la Guayaba

• Maduración: madura a temperatura ambiente en 4–5 días. Una guayaba madura cede levemente a la presión y su piel cambia de color amarillo a amarillo con manchas.
• Conservación: una vez madura, se puede guardar en el frigorífico.
• Compra: elegir frutas con piel tersa, sin erosiones ni daños visibles.

Conclusión

La guayaba es una fruta tropical excepcionalmente rica en vitamina C, fibra y antioxidantes, que aportan beneficios tanto para la salud general como para la piel. Su consumo habitual puede:

• Mejorar la digestión y la microbiota intestinal.
• Reducir el colesterol y la presión arterial.
• Fortalecer el sistema inmunológico.
• Aportar energía y favorecer la recuperación.
• Hidratar y proteger la piel del envejecimiento prematuro.

Además, es una fruta versátil que se puede consumir fresca, en zumos, mermeladas o ensaladas, adaptándose a cualquier dieta, incluso para el control de peso. Incorporarla a tu alimentación diaria es una manera natural y deliciosa de mejorar tu bienestar.

Preguntas Frecuentes sobre la Guayaba 

¿Cuántas calorías tiene la guayaba?

La guayaba aporta aproximadamente 51 kcal por cada 100 g, siendo baja en calorías y adecuada para dietas de adelgazamiento.

¿Qué vitaminas y minerales contiene la guayaba?

Es rica en vitamina C, A, E, B1, B2, B3, B6, folatos, potasio, magnesio, calcio y zinc, además de fibra soluble que favorece la salud digestiva.

¿La guayaba es buena para la piel?

Sí. Su vitamina C y antioxidantes estimulan la producción de colágeno, hidratan la piel y protegen contra los radicales libres y la inflamación.

¿Cómo se debe consumir la guayaba?

Se puede consumir fresca, cocida (mermeladas o postres), en zumos o ensaladas. Las semillas son comestibles si se mastican bien.

¿Cómo elegir y conservar la guayaba?

• Elegir frutas con piel tersa y sin daños.
• La fruta madura cede ligeramente a la presión y cambia de color amarillo con manchas.
• Una vez madura, se puede refrigerar para prolongar su conservación.

Bibliografía:

Real Academia Española. Diccionario de la lengua española. Consulta: 2 de diciembre de 2023.

Nagy, S.; Shaw, P. E. Tropical and Subtropical Fruits. Westport: The AVI Publishing Company, Inc., 1980.