Qué vitaminas y minerales tiene la ciruela

que vitaminas y minerales tiene la ciruela

Origen de la ciruela

Qué vitaminas y minerales tiene la ciruela. El origen del ciruelo se encuentra en la zona del Cáucaso y en el oriente de Asía. Su expansión se hizo a través de las rutas comerciales que tuvieron lugar en el Siglo IV A.C.

Se diferencia de 20 a 40 clases diferentes del género Prunus en función de la clasificación que se use (Rehada,1940 Hedrick, 1911) y de la zona geográfica puede ser Prunus doméstica o ciruelo europeo y Prunus salicina o ciruelo japones.

El ciruelo es un árbol caducifolio perteneciente a la familia de las Rosáceas y del género Prunus. Presenta un tronco fuerte, florece temprano y puede llegar a alcanzar una altura de 5 metros.

La ciruela es una drupa de forma redonda u ovoidal en su interior guarda una semilla leñosa no comestible.

Pertenecen a la familia Prunus la cereza, el melocotón o el albaricoque.

valor nutricional vitaminas y minerales de la ciruela
Postre exquisito.

Propiedades nutricionales y qué vitaminas y minerales tiene la ciruela

Las distintas variedades de la ciruela poseen una composición similar y también sus propiedades.

  • Ayuda a reducir el estreñimiento.
  • Adecuada con exceso de colesterol.
  • Contribuye a reducir la hipertensión.
  • Ayuda a mantener la buena salud del cabello.
  • Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Diurética.
  • Favorece la digestión
  • Hidratante
  • Ayuda a mantener en buen estado los ojos.

Composición nutricional de la ciruela

Por cada 100 gramos de parte cruda comestible.

  • Energía 51 kcal.
  • Proteínas 0,6 gr.
  • Hidratos de carbono 11 gr.

Contenido en vitaminas:

  • Vitamina A 32 µg.
  • Tiamina 0,044 mg.
  • Riboflavina 0,098 mg.
  • Niacina 0,500 mg.
  • Vitamina E 0,600 mg.
  • Vitamina B6 0,082 mg.
  • Folatos 2,20 µg.
  • Vitamina B12 no tiene.
  • Vitamina C 9,50 mg.

Composición en minerales:

  • Calcio 4,00 mg.
  • Fósforo 10,0 mg
  • Magnesio 7,00 mg.
  • Potasio 172 mg.
  • Cinc 0,100 mg.
  • Sodio no tiene.

Contenido en grasas:

  • Grasas 0,620 gr.
  • Grasa saturada 0,049 gr.
  • Colesterol no tiene.

El contenido en vitaminas en esta fruta no es destacable, aunque posee cantidades moderadas de zeaxantina y luteína.

Aporta gran cantidad de agua.

propiedades, composición,vitaminas y minerales ciruelas
Flor del ciruelo

Beneficios qué vitaminas y minerales tiene la ciruela

Estreñimiento su composición favorece el estímulo de los movimientos intestinales. El efecto laxante se le atribuye a la presencia de fibra y de sorbitol.

El consumo continuado de ciruelas frescas en verano y desecadas en invierno contribuye a reeducar el intestino y mejora la atonía intestinal.

Las ciruelas pasas contienen más pectina que las frescas. Otra fruta rica en pectina es la manzana.

La ciruela es un laxante no irritante esto favorece que se pueda tomar durante periodos largos de tiempo.

Mejora los niveles de colesterol atribuible a la fibra que conforma esta buena fruta.

Depurativa, desintoxicante y diurética es una fruta destacable por su bajo contenido en sodio, grasas y proteínas debido a esto es adecuada en caso de arteriosclerosis, ácido úrico elevado.

Hipertensión su bajo contenido en sodio unido a la buena cantidad de potasio que contiene.

Ciruelas pasas. ¿Qué vitaminas y minerales tiene la ciruela

Tanto las ciruelas frescas como las desecadas son muy ricas en fibra soluble y en una sustancias llamada dihidroxifenilisatina las dos junta realizan un efecto laxante.

Las ciruelas son un laxante natural ideal para niños, adolescentes, ancianos y para mujeres cuando se ha llegado a la menopausia.

100 gramos de ciruelas secas aportan:

  • Alrededor de la tercera parte de las necesidades diarias de fibra.
  • De hierro la cuarta parte.
  • De cobre una tercera parte oligoelemento de necesario para mantener en buen estado huesos y arterias.
contraindicaciones ciruelas pasas y frescas
Fruta fresca

Variedades de ciruela. ¿Qué vitaminas y minerales tiene la ciruela

Las variedades más conocidas son las siguientes:

Golden Japan con piel amarilla, resistente, gruesa. Su carne es dulce y muy jugosa.

Santa Rosa de tamaño grande y redondeado. Piel de color rojo. De carne dulce, jugosa amarilla y aromática.

Reina claudia verde redondeada piel de color verde oscuro, su pulpa de color verde claro. Muy rica como fruta de mesa, ideal para mermeladas y confituras.

¿Cómo preparar disfrutar y comer la ciruela?

Es una buena opción incluir esta fruta fresca o desecada en el desayuno con leche o en la dieta en general.

Frescas: el estómago necesita que las ciruelas estén bien maduras porque mejora su tolerabilidad.

Ciruelas pasas han sido desecadas. La dosis habitual es entre 6 ciruelas a 12 ciruelas preferiblemente por la mañana.

Las ciruelas se pueden incluir en la elaboración de bizcochos caseros, en flanes de huevo, tortas en ensaladas con endibias, frutos secos en especial con piñones.

La mermelada de ciruela y melocotón es muy rica, también se puede hacer confitura.

Para calmar la tos se cuece ciruelas secas con vino tinto se deja reposar para tomarlo. Al cocer el vino pierde el alcohol.

contraindicaciones ciruelas pasas y frescas
Mejora el tránsito intestinal.

¿Cómo elegir y conservar la ciruela? ¿Qué vitaminas y minerales tiene la ciruela?

Comprar la ciruela de temporada es la mejor opción, además tendremos en cuenta su firmeza y que estén en buen estado.

Si decidimos comprar sin madurar es decir verdes, lo mejor es dejarlas a temperatura ambiente para que completen su ciclo de maduración. Eso sí, cuando maduren se deben consumir en poco tiempo, porque no duran más de dos o tres días.

Por eso es mejor dejarlas en el frigorífico. Antes de consumir la ciruela hay que lavarla cuidadosamente, porque normalmente se comen con piel.

 ¿Te ha gustado su contenido?. Puedes distribuirlo a través de las redes sociales. Nos ayudarás a crecer.

Además, hemos creado un canal público y gratuito en Telegram, únete en el siguiente enlace: https://t.me/lacosmeticanaturalnet

Bibliografía:

 Guardiola Martínez E. Caracterización pomológica y actitud postcosecha de nuevas selecciones de ciruelo japonés en el programa de mejora del Cebas-CSIC/IMIDA. TFM. Tutor Garcia Martínez E. Ruíz González D. Universidad Miguel Hernández de Elche.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *