Vitamina B5 o pantenol

¿Qué es vitamina B5, ácido pantoténico o pantenol?

La vitamina B5 o pantenol es una vitamina hidrosoluble con textura viscosa casi incolora e inolora, estable en un PH entre 4 a 7, sin valor energético propio.

Al igual que la vitamina B2 y la tiamina o vitamina B1, pertenecen al grupo B de vitaminas. Necesitándose una cantidad muy pequeña, para un correcto funcionamiento del organismo.

En un inicio se identifico como un agente de crecimiento en la levadura. Como vitamina hidrosoluble que es, no se almacena en ninguna parte del organismo, simplemente el riñon la elimina.

No se tienen datos de la existencia de casos con deficiencia de vitamina B5 en personas que realizan una dieta en la que incluyen todo tipo de alimentos.

Si se dan dado casos de carencia de ácido pantoténco en estudios experimentales.

En la elaboración de productos cosméticos se útiliza con frecuencia este nutriente, por su capacidad de hidratación en las capas más profundas de la piel, es buena para las pieles más sensibles, finas y delicadas. Se puede combinar perfectamente con vitamina C.

Propiedades de la vitamina B5, ácido pantoténico o pantenol.

Esta vitamina forma parte del complejo vitaminico B. Nuestro organismo necesita de este nutriente esencial que él por si mismo no puede elaborarlo por lo que depende de los alimentos que lo contengan.

Su carácteristicas hacen necesario incorporarlo a la dieta casi a diario.

La vitamina B5, es un precursor de coenzimas y de encimas por lo que favorece reacciones químicas esenciales. Las coencimas unidas a otros nutrientes como las proteinas desarrollan funciones dentro y fuera de la célula.

Es una vitamina que se encuentra en todas las celulas vivas ya sea vegetal o animal.

Tiene un efecto cicatrizante por lo que se utiliza en la cura de heridas. La forma de presentación suele ser en pomadas, ungüentos y fluidos.

¿Para qué sirve y qué función tiene el pantenol?

Realiza funciones fisiológicas esenciales para nuestro cuerpo las más importantes son:

• Es un constituyente esencial de la coencima A.
• Su acción es como coencima en el metabolismo de los ácidos grasos, hidratos de carbono y proteínas.
• Interviene en la formación del colesterol y las hormonas suprarrenales.
• Es útil para controlar el estreñimiento.
• Es un nutriente protector contra las lesiones de los peróxidos.
• Interviene en la formación de anticuerpos.
• Colabora en la formación de corticosteroides.

¿Qué ocurre si no tomamos suficiente vitamina B5?

No es frecuente que se produzca deficiencia de ácido pantoténico o vitamina B5 dada su presencia en muchos alimentos.

Si se produjesen deficiencias severas estas cursan con malestar general, alteraciones gastrointestinales como vómitos, diarrea, calambres musculares y alteraciones del sueño.

Las deficiencias más importantes y serías provocan un fallo metabólico generalizado, las células nerviosas son las primeras afectadas.

Las personas que consumen habitualmente bebidas alcohólicas son de riesgo, pueden tener más necesidad de aportar en la dieta pantenol.

Otro grupo sensible de tener carencia de este nutriente esencial son los diabéticos.

Los efectos que provoca el déficit de esta vitamina B5, son reversibles en cuanto se administra ácido pantoténico en la dieta.

¿En qué alimentos se encuentra la vitamina B5?

La vitamina B5 es generosa con la naturaleza se encuentra extendida en muchos alimentos de origen vegetal y animal.

El hígado, los huevos, las levaduras, cereales enteros, germen de trigo o de arroz y guisantes, son los alimentos que más destacan aportando está vitamina.

Los cereales integrales por medio del proceso de refinado al que se les somete pierden un porcentaje elevado de este nutriente, de igual forma los alimentos en conserva dejan de tener cierta cantidad de vitamina B5.

Otros alimentos donde se encuentra la vitamina B5:

• Verduras, col. tomate, brócoli, etc.
• Carnes, en todas ellas aunque su presencia es moderada.
• Leche, productos lácteos y sus derivados no destacan por contener mucha vitamina B5. Los productos derivados de la leche si se deben considerar fuentes de ácido pantoténico.
• Las legumbres secas, tienen vitamina B5 en todas sus variedades tanto en judías como garbanzos, lentejas, soja, habas etc.
• Frutas, plátano, aguacate, etc.
• Patatas y batata.
• Setas y champiñones.

En mayor o menor medida la presencia de esta vitamina esta muy distribuida en la mayoría de los alimentos.

Dosis diaria recomendada de vitamina B5 o pantenol.

La cantidad diaria que se necesita varía en función de la edad.

• Las necesidades diarias se estiman entre 5mg a 10mg para un adulto.
• En el embarazo y lactancia 6 mg.
• La vitamina B5 se encuentra presente en la leche materna y con mayor presencia en el calostro.
• No sé tienen datos de seguridad al tomar más cantidad que la establecida de pantenol durante el embarazo y lactancia.
• Par su ingesta siempre se ha de atender las recomendaciones del profesional sanitario.
• Hacer una dieta equilibrada es básico para todos sin importar la edad.

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