Escaramujo

escaramujo

¿Qué es el escaramujo?

El escaramujo es el fruto de un arbusto silvestre espinoso y enmarañado, en forma de zarza, también denominado Rosa Canina L., Sus espinas son abundantes curvadas, y esta planta herbácea puede llegar a medir 3 metros de altura.

La flor de este arbusto es sencilla con cinco pétalos grandes blancos o rosados floreciendo en primavera. Su fruto es de forma ovalada de color rojo, albergando en su interior las semillas.

El fruto es carnoso madura al final del verano o a principios de otoño, siendo este comestible, aunque es algo insípido se ha recogido desde la antigüedad, sobre todo en épocas de carencia alimentaria porque se ha trasladado a la cocina para la elaboración de mermeladas, purés, zumos y harinas.

Crece de forma espontánea en gran parte de Europa, en toda la Península Ibérica, en Asía, Centroamerica. Al arbusto Rosa Canina L. también se le conoce con el nombre popular de tapaculos.

Propiedades del escaramujo.

Los principios activos le proporcionan determinadas propiedades como:

  • Astringente el fruto.
  • Laxante las flores.
  • Ayuda en el alivio de catarro común o resfriado común.
  • Eficaz venotónico.
  • Antihemorrágico bucal.
  • Reconstituyente.

Otras plantas utilizadas en fitoterapia para disminuir la diarrea son el algarrobo, arándano, y hamamelis.

Para el estreñimiento en fitoterapia se usan varias plantas entre ellas plantago  psyilliun  u ovata.

Rosa Canina L. da un fruto con excelentes propiedades, destacando su efecto astringente.

Composición del escaramujo.

El escaramujo contiene oligoelementos y nutrientes básicos en alimentación:

  • Es muy rico en vitamina C o ácido ascórbico.
  • Carotenoides, vitamina A
  • Tocoferol vitamina E.
  • También se detecta tiamina y riboflavina.
  • Trazas de flavonoides.
  • Pectina.
  • Taninos.
  • Antocianósidos.
  • Minerales, hierro, magnesio, azufre y fósforo.

Para qué sirve y beneficios del escaramujo.

El fruto de Rosa Canina L.se emplea por su efecto astringente y acción antidiarreica. Sin embargo la flores, cuando aún no ha cuajado el fruto su efecto es laxante,

En tratamientos populares tradicionales se ha utilizado los buches o enjuagues con escaramujo para frenar los sangrados de encías.

Por su alto contenido en vitamina C, el fruto de Rosa Canina L. se utiliza para prevenir los catarros comunes o resfriados.

Como tónico venoso ayuda en el tratamiento de fragilidad capilar, además de ser empleado en caso de hemorroides.

Por otro lado el escaramujo presenta un efecto diurético moderado, útil para mejorar o prevenir la retención de líquidos.

Desde tiempos pasados en algunas regiones se utiliza la hoja de escaramujo por su acción cicatrizante, en heridas y llagas.

¿Cómo tomar escaramujo?

El aprovechamiento consiste en la recolección del fruto, el cual es lavado y desprovisto de los pelillos que le acompañan, para ser secado y troceado. Las semillas de este fruto se separan,y de ellas se obtiene el excelente aceite rosa mosqueta.

El troceado de la cascara se utiliza para té e infusiones, además en bollería, pastelería, mermeladas, zumos, ensaladas y en sopas.

En la industria alimentaria la pulpa fresca se utiliza en:

  • Confituras.
  • Sopas.
  • Mermeladas.
  • Jaleas.
  • Pastelería.
  • Helados.
  • Licores.
  • Aguardiente.
  • Aditivos para otros alimentos.
  • Harina.
  • Vinagre.
  • Té.
  • Para hacer infusiones.

La semilla también se emplea:

Para extraer aceite vegetal rosa mosqueta con el que se elaboran productos cosméticos. El aceite de rosa mosqueta puede ser refinado o extra virgen.

Este aceite tiene mucho valor en cosmética entre otras propiedades por su capacidad de penetrar y regenerar la piel.

También se aprovecha para la comida del ganado.

beneficos, como tomar escaramujo
Se puede tomar las infusiones o cocimientos de escaramujo tanto frías como calientes.

Formas de presentación del escaramujo.

Existen diferentes formas comerciales de presentación del escaramujo:

  • Polvo.
  • Tintura.
  • Extracto líquido.
  • Jarabe.
  • Fresco.
  • Troceado seco.

En polvo la forma de tomarlo es con agua, yogur o con leche. Se echa una cucharadita se remueve y a tomar.

El fruto seco troceado se utiliza para hacer infusiones o decocción.

En infusión se echa una cucharadita de escaramujo por taza de agua hirviendo. Se deja reposar 7 minutos se cuela y a beber.

Para hacer decocción se cuece el fruto de Rosa Canina L. con agua durante 3 minutos, y se deja reposar cinco minutos, también se flitra y a tomar.

La tintura y el extracto de escaramujo se aprovecha su toma en épocas decaimiento.

El jarabe ayuda en procesos catarrales.

En estas tres últimas presentaciones hay que respetar la posología recomendada por el laboratorio.

Estas formas de presentación del escaramujo se encuentran en farmacias, parafarmacias, herbolarios y en tiendas del comercio electrónico.

Escaramujo para la piel y productos cosméticos.

Con el escaramujo se elaboran extractos aprovechando su elevado contenido en vitamina C., dado que le proporcionan propiedades antioxidantes, además de tener efecto cicatrizante.

Los extractos de Rosa Canina L se incorporan a las crema de contorno de ojos, debido a su efectos reductor de ojeras.

Si forman parte de la materia prima en cremas de día o de noche son muy adecuados para mejorar el acné.

También se pueden elaborar con escaramujo tónicos faciales, jabones o geles.

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Las propiedades de este fruto en cosmética se aprovechan para reducir las ojeras de los ojos.

Contraindicaciones del escaramujo.

Es un fruto al que no se le atribuyen efectos secundarios. Simplemente las personas alérgicas a este fruto deben tomar las precauciones debidas derivadas de su alergia.

Por otro lado también puede provocar irritación cutánea si se tiene sensibilidad a este arbusto.

La presencia de taninos a algunos individuos les puede provocar irritación gástrica, además las personas embarazadas deberán consultar con el facultativo.

El escaramujo puede interferir con medicamentos para tratar la tensión.

Bibliografía:

López González G. La Guía de incafo de los árboles y arbustos de la Península Ibérica. Incafo Archivo Fotográfico 1994.

Escaramujo Gran velada.

Webgrafía:

Escaramujo Manuel Riesgo  

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