Escaramujo

Escaramujo: qué es, propiedades, beneficios, para qué sirve y cómo tomarlo

¿Qué es el escaramujo?

El escaramujo es el fruto del arbusto silvestre Rosa canina L., una planta espinosa de crecimiento espontáneo que puede alcanzar hasta 3 metros de altura. Se caracteriza por sus abundantes espinas curvadas, flores sencillas de cinco pétalos blancos o rosados y frutos ovalados de color rojo intenso.

El fruto es carnoso y madura a finales del verano o comienzos del otoño. Aunque su sabor es suave, ha sido utilizado desde la antigüedad como alimento y remedio natural, especialmente en épocas de escasez, elaborándose mermeladas, zumos, purés, harinas e infusiones.

Crece de forma natural en Europa, Península Ibérica, Asia y Centroamérica. Popularmente también se conoce como tapaculos.

Propiedades y usos tradicionales del escaramujo

En la tradición herbal, al escaramujo se le atribuyen diversas propiedades naturales relacionadas con el bienestar general:

• Aporte natural de antioxidantes
• Carácter astringente del fruto
• Uso tradicional como apoyo digestivo
• Empleo popular como tónico suave
• Uso tradicional para el cuidado bucal
• Acción reconstituyente

Estas aplicaciones proceden del uso continuado del fruto y otras partes de la planta dentro de la cultura popular.

Otras plantas de uso popular utilizadas para disminuir la diarrea son el algarrobo, arándano, y hamamelis.

Para reducir el estreñimiento tradicionalmente se usan varias plantas entre ellas plantago  psyilliun  u ovata.

Composición nutricional del escaramujo

El escaramujo destaca por su interesante perfil nutricional:

• Vitamina C
• Carotenoides (provitamina A)
• Vitamina E
• Vitaminas del grupo B
• Flavonoides
• Pectina
• Taninos
• Antocianósidos
• Minerales como hierro, magnesio, fósforo y azufre

Esta combinación explica su amplio uso tradicional.

Usos tradicionales y beneficios del escaramujo

El escaramujo se ha utilizado desde tiempos antiguos en la tradición popular por sus características naturales:

• El fruto se considera astringente y, tradicionalmente, se ha usado para apoyar el equilibrio digestivo.
• Las flores, antes de que el fruto madure, se han empleado de forma popular como suave apoyo digestivo.
• En algunas regiones, los enjuagues con escaramujo se utilizaban para mantener el cuidado de las encías.
• Gracias a su riqueza en vitamina C, el fruto se ha incorporado en la alimentación como apoyo durante los cambios de estación.
• La planta también se ha empleado como tónico natural para la circulación y bienestar general, y sus hojas se han utilizado en preparados tradicionales para favorecer la regeneración de la piel.
• Se le atribuye un ligero efecto diurético dentro de la tradición popular, usado para mantener un adecuado equilibrio de líquidos.

Formas de presentación del escaramujo

El escaramujo se encuentra disponible en distintas formas, tanto en herbolarios como en parafarmacias y tiendas especializadas:

• Polvo
• Fruto fresco
• Fruto seco troceado
• Tintura
• Extracto líquido
• Jarabe

Tradicionalmente, el fruto seco troceado o en polvo se ha utilizado para preparaciones como infusiones, decocciones o mezclas con alimentos. Para infusiones o decocciones se recomienda consultar las indicaciones de cada producto comercial.

Las tinturas, extractos líquidos y jarabes también se encuentran en el mercado y su consumo debe hacerse siguiendo las indicaciones del fabricante, especialmente en productos preparados para la venta.

Cómo aprovechar el escaramujo

El aprovechamiento del escaramujo se centra principalmente en su fruto y semillas:

• El fruto se lava, se limpia de los pelillos internos, se seca y se trocea.
• Las semillas pueden extraerse para obtener aceite de rosa mosqueta, muy valorado en cosmética natural.
• El troceado de la cáscara se emplea tradicionalmente en infusiones, bollería, mermeladas, zumos, sopas o ensaladas.

Usos alimentarios del fruto

En la cocina y la industria alimentaria, la pulpa fresca o seca del escaramujo se utiliza en:

• Confituras y jaleas
• Sopas y ensaladas
• Pastelería y bollería
• Helados y zumos
• Licores y aguardientes
• Harinas y vinagre
• Té e infusiones

Otros usos de las semillas

Las semillas del escaramujo permiten obtener aceite vegetal de rosa mosqueta, que puede encontrarse refinado o extra virgen. Tradicionalmente, este aceite se ha utilizado para:

• Nutrir y mejorar el aspecto de la piel
• Favorecer la regeneración cutánea
• Elaboración de productos cosméticos y de cuidado natural

Además, de manera tradicional, las semillas también se han utilizado como alimento para el ganado.

Escaramujo en el cuidado de la piel

Los extractos de escaramujo forman parte de numerosos productos cosméticos:

• Cremas faciales
• Contorno de ojos
• Tónicos
• Jabones
• Geles

Gracias a su contenido natural en antioxidantes, se utiliza para mantener la piel con aspecto saludable y luminoso.

Aceite de rosa mosqueta: relación con el escaramujo

De las semillas del escaramujo se obtiene el conocido aceite de rosa mosqueta, un ingrediente ampliamente utilizado en cosmética natural.

De forma tradicional, este aceite se emplea para el cuidado de la piel y la mejora de su aspecto.

👉 Para ampliar información sobre este ingrediente, puedes consultar nuestro artículo: Aceite de rosa mosqueta.

Con el escaramujo se elaboran extractos aprovechando su elevado contenido en vitamina C., dado que le proporcionan propiedades antioxidantes, además de tener efecto cicatrizante.

Los extractos de Rosa Canina L se incorporan a las crema de contorno de ojos, debido a su efectos reductor de ojeras.

Precauciones y contraindicaciones del escaramujo

El escaramujo es generalmente bien tolerado y se ha utilizado durante siglos en la tradición popular. Sin embargo, conviene tener en cuenta algunas precauciones:

• Evitar su consumo en caso de alergia conocida al fruto o a sus componentes.
• Algunas personas sensibles pueden experimentar molestias digestivas leves, a veces relacionadas con los taninos presentes en el fruto.
• Su consumo en grandes cantidades podría resultar incómodo para personas con estómagos delicados.
• En personas que toman ciertos medicamentos, como los que controlan la tensión arterial, se recomienda prudencia y consultar con un profesional.
• No hay suficiente evidencia sobre la seguridad durante el embarazo o la lactancia
• Ante cualquier duda sobre su consumo, es aconsejable consultar con un especialista o profesional de confianza

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Bibliografía:

• López González G. La Guía de Incafo de los árboles y arbustos de la Península Ibérica. Incafo Archivo Fotográfico, 1994.
• European Medicines Agency (EMA). Assessment report on Rosa canina L., fructus, 2014.
• Pío Font Quer. Discorides renovado.