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¿Qué es el mango? ¿Origen del mango?
Qué vitaminas y minerales tiene el mango, Manguifera índica acoge a más de 50 especies, sin embargo no todas son comestibles. Manguifera índica pertenece a la familia de las Anacardiáceas o Marañón.
El árbol del mango es grande, corpulento y exuberante de naturaleza tropical, en época de floración puede producir una elevadísima cantidad de flores, sin embargo no todas desarrollan fruto, aun así la cantidad de flores germinadas es muy alta.
Es una fruta que en estado maduro es refrescante, exótica y muy jugosa de color amarillo, presenta un hueso fibroso tendente a unirse a la pulpa.
La vida del árbol del mago es alta supera los 100 años y siendo tan productivo en algunas regiones tropicales se le considera una verdadera despensa.
Natural de la India pasó a cultivarse en Filipinas y hoy en día es un árbol muy extendido por zonas tropicales y subtropicales, debido a que a su fruto se le considera una gran fruta. Los mangos mexicanos tienen fama de mucha calidad.
En España principalmente se cultiva en las Islas Canarias y en Málaga.
Propiedades nutricionales. ¿Qué vitaminas y minerales tiene el mango?.
La pulpa del mago es muy rica en agua de ahí que sea una excelente fruta hidratante.
- Antioxidante.
- Nutre la piel.
- Es bueno para los ojos.
- Protege las arterias.
- Mantiene en buen estado las mucosas.
- Propiedades antioxidantes.
- Diurético.
Composición vitaminas y minerales del mango.
Composición en nutrientes por cada 100 gramos de mango comestible.
- Carbón 0,510 gr.
- Hidratos de carbono 15 gr.
- Fibra 1,80 gr.
Contenido en vitaminas:
- Vitamina A 390 µg.
- Tiamina 0,057gr.
- Niacina 0,717 mg.
- Vitamina B6 0,133 mg.
- Folatos 14 µg.
- Vitamina B12 no contiene.
- Ácido ascórbico o vitamina C 28 mg.
- Vitamina E 1,12 mg.
Composición en minerales:
- Calcio 10 mg.
- Fósforo 10 mg.
- Magnesio 9 mg.
- Hierro 0,12 mg.
- Potasio 156 m
- Cinc 0,040 mg.
Contenido en grasas:
- Grasas total 0,040 gr.
- Grasas saturada 0,066 gr.
El mago contiene tanta vitamina A como el melón, sin embargo contiene menos vitamina A que la zanahoria.
Por otro lado contiene taninos.
Por otro lado tiene un poco menos de vitamina C que la mandarina.
Además comprende cantidades nada despreciables de vitamina B1, B2 que ejercen un papel importante en el metabolismo de los hidratos de carbono y B6.
Para qué sirve y beneficios. ¿Qué vitaminas y minerales tiene el mango?
El mango es muy rico en vitamina A y vitamina E entre otros antioxidantes, esta última vitamina hace que mejore la biodisponibilidad de la vitamina A mejorando su función. La vitamina A ayuda a mejorar la visión nocturna.
Encontraras estas vitaminas más desarrolladas en la pestaña vitaminas del Blog.
Sequedad en la piel Manguifera índica ayuda a hidratar la piel por lo que la mantiene en buen estado, porque la carencia de vitamina A aumenta la descamación y sequedad del órgano más extenso en el cuerpo humano.
Arteriosclerosis el poder antioxidantes del ácido ascórbico, la vitamina A y E se ha demostrado en diferentes estudios. Sí estas tres vitaminas se toman en conjunto su efecto antioxidante de lipoproteínas circulantes en sangre mejora.
Lo relevante de la oxidación de lipoproteínas es que puede ocasionar depósitos de colesterol en arterias.
Hipertensión arterial la acción diurética del mango ayuda a la producción de orina. El mango es rico en potasio y con escasa cantidad de sodio. Esta composición nutricional del Manguifera índica hacen que sea una fruta adecuada en caso de hipertensión.
Diabetes el mango protege las arterias.
Vitamina E. Un mango de tamaño medio cubre alrededor de un 33% de vitamina E.
Del mango se extrae una manteca para la piel con propiedades regeneradoras. Podéis encontrar información referente a esta manteca en el blog en la pestaña aceites vegetales. Espero que os guste.
¿Cómo tomar mago?
La mejor forma de aprovechar las propiedades nutricionales del mago es tomándolo fresco. Los más apropiados para tomar son aquellos que tienen poca fibra, los que desprenden un aroma que lo caracteriza y su pulpa es suave.
Con esta fruta se elabora mermelada, jaleas, helados, tartas, conservas en almíbar y zumos.
Asimismo se presta para elaborar ensaladas con lechuga tomate, caqui, aguacate, kiwi o melocotón, además se puede enriquecer la ensalada con las propiedades de las nueces y del anacardo y rociándola con un chorrito de aceite de oliva.
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