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¿Qué es la nuez de cola y su origen?
Nuez de cola o nuez de Sudán se obtiene del árbol de cola originario de la selva subtropical africana, también nace en otras zonas tropicales como Brasil, Las Antillas e Indonesia.
Árbol de hoja perenne, coriácea de figura ovalada, se le distinguen cinco sépalos formando el cáliz de la flor que se encuentra salteados entre las hojas. Árbol alto, ya que puede llegar a medir hasta 20 metros.
La parte empleada de este especie vegetal con fines medicinales tradicionales a base de plantas son el fruto y las semillas, debido a que presenta buena cantidad de teobromina, cafeína y teofilina
La cafeína es un compuesto natural distribuido en varios alimentos como las bayas de guaraná, el café, la hierba mate y el té.
La teobromina está presente en las semillas del cacao y en el té. La teobromina junto con la cafeína son los responsable del sabor amargo de los alimentos, además proporciona un efecto estimulante.
En contraposición encontramos la maca especie vegetal con efecto adaptogeno.
En la pestaña alimentos encontraréis un artículo referente al chocolate blanco, negro, con leche y en polvo. Por si fuera de vuestro interés.
Propiedades de la nuez de cola
En relación con sus propiedades naturales se utiliza debido a:
- Su efecto estimulante del sistema nervioso central.
- Para mitigar el apetito.
- Porque se le atribuye un efecto atenuador de la fatiga mental.
- Contra la astenia.
- Por sus propiedad energizante.
Composición de la nuez de cola
La composición química más destacable contenida en esta especie vegetal es:
Contiene bases xánticas:
- Cafeína.
- Teobromina.
- Teofilina.
Contenido en minerales:
- Potasio.
- Magnesio.
- Vitaminas
- Tiamina.
- Niacina.
- Rivoflavina.
Otros compuestos:
- Polifenoles.
- Lípidos.
- Proteínas
El guaraná es otra especie vegetal que destaca por ser rica en cafeína, teobromina y teofilina.
Para qué sirve y beneficios de la nuez de cola
La nuez de cola causa un efecto estimulante en el sistema nervioso central, algo más suave y más duradero que el que produce otras especies vegetales. Este resultado es atribuible a su contenido en cafeína y su asociación con taninos.
Se cree que la concentración de cafeína en este alimento explica su contribución a mitigar la fatiga mental y física.
Esta especie vegetal se emplea para mejorar la astenia, por otro lado, también se utiliza como ingrediente coadyuvante en dietas de adelgazamiento, estos efectos son atribuibles a su concentración en cafeína.
El uso de nuez de cola esta aceptado en la Monografía de la Comisión E, en caso de agotamiento físico y mental, de igual forma también se recomienda para el alivio de la astenia.
Asimismo se considera que tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas atribuibles a la presencia de taninos.
Comparando el contenido de cafeína entre la nuez de cola y otros alimentos:
El guaraná tiene más cantidad de cafeína, el porcentaje de cafeína en el té también es mayor.
La hierba mate destaca porque la porción de cafeína es menor.
La relación de cafeína entre el café y la nuez de cola va a depender de las clases o tipos de café.
Otros usos de la nuez de cola
Este compuesto químico llamado cafeína se añade a algunos alimentos como los refrescos, dulces, bebidas energéticas, helados y bebidas de cola.
Por otro lado, también se incorpora a productos con finalidad adelgazante y para aumentar el rendimiento deportivo.
Consultada la base de datos de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios algunos medicamentos contienen cafeína. Para la toma de estos medicamentos se requiere la prescripción médica o del farmacéutico.
Formas de presentación de la nuez de cola
Existen diferentes formas de preparados de este alimento:
- Extracto seco.
- Tintura.
- Extracto fluido.
- Vino de cola.
Contraindicaciones de nuez de cola
Se ha de seguir la pauta de ingesta y las dosis recomendadas por el personal de la salud.
La nuez de cola presenta un efecto estimulante del miocardio
Los componentes de este alimento puede llegar a establecer síntomas de abstinencia. La toma a dosis elevadas puede ocasionar insomnio, irritabilidad y aumentar el nerviosismo.
Queda contraindicada su toma en caso de úlcera péptica y en caso de gastritis.
No se recomienda que la tomen niños o mujeres embarazadas.
Puede alterar los síntomas hipertiroideos.
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