Qué vitaminas y minerales tiene la semilla de amapola

¿Cómo son y cómo se extraen las semillas de amapola?

Qué vitaminas y minerales tiene la semilla de amapola planta bienal mediterránea, se cree originaria de Asia perteneciente a la familia de las Papaveráceas.

Es una planta que puede llegar a alcanzar 70 centímetros de altura. Las semillas se extraen del interior de la cápsula. Por su contenido en alcaloides algunas de las especies de esta familia queda prohibido su consumo.

Se considera una semilla oleaginosa porque en su composición destaca su riqueza en ácidos grasos.

Estas semillas son menos populares que las de lino, chía, semillas de girasol, sésamo o las semillas o pipas de calabaza.

Según lo fijado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria las semillas de amapola no presentan alcaloides de opio, sin embargo puede contaminarse en la cosecha y como resultado del daño por plagas.

Propiedades qué vitaminas y minerales tiene la semilla de amapola. Qué vitaminas y minerales tiene la semilla de amapola

Son unas semillas aptas para el consumo porque sus propiedades son diferentes comparándolas con otras plantas de la misma familia.

 Además son semillas tratadas para reducir su contenido en alcaloides.

• Las propiedades más apreciables son:
• Ayuda normalizar el tránsito intestinal.
• Contribuye a estabilizar los niveles de colesterol en sangre.
• Se le atribuye propiedades preventivas en enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda al sistema inmune en estados de normalidad.
• Antitusígeno en procesos catarrales.
• Efecto sedante y relajante.
• Mejora la conciliación del sueño.

Composición nutricional que vitaminas y minerales tiene la amapola

Se incluyen vitaminas, minerales y otros compuestos no nutricionales en la composición de las semillas de amapola.

Vamos a ver los compuestos que conforman las semillas de esta hierba campestre bienal.

• Fibra 20 mg.
• Hidratos de carbono 28 g

Contenido en vitaminas:

• Tiamina
• Rivoflabina
• Vitamina B6
• Vitamina B12 no tiene
• Niacina
• Ácido fólico
• Vitamina C
• Vitamina D no tiene

Composición en minerales:

• Sodio
• Hierro
• Cobre
• Calcio
• Potasio
• Magnesio
• Manganeso

Contenido en ácidos grasos:

• Colesterol no tiene
• Grasas totales
• Omega 6
• Omega 9
• Omega 3

Otros compuestos no nutricionales:

• Mucilagos .
• Antocianos.
• Flavonoides.

Alcaloides isoquinoléicos el más importante es la readina responsable del color de los pétalos de la amapola.

No es nada despreciable su contenido en minerales, destaca su contenido en calcio 1400 mg/100 gr.

Beneficios de la semilla de amapola

Ayuda a regular el tránsito intestinal en caso de estreñimiento ocasional atribuible a su contenido en fibra.

Además su fibra se une a las sales biliares ayudando a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Sístema inmune los minerales zinc, selenio y los ácidos grasos esenciales contribuyen en la regulación del sistema inmune.

Síndrome premenstrual su contenido en ácido graso omega 6 puede aliviar los síntomas relacionados con el síndrome premenstrual como inflamación o decaimiento del ánimo.

Las semillas de amapola se emplean para combatir el insomnio.

Remineralizador la presencia de fósforo y calcio en las semillas de amapola ayudan a mejorar en el depósito de minerales en los huesos.

El aporte de magnesio y potasio dificulta la formación de calambres.

Antitusígeno con las semillas se elaboran infusiones para calmar la tos atribuible a la presencia de alcaloides.

Sus semillas son ricas en ácidos grasos principalmente poliinsaturados destacando omega 6, omega 9 y en menor cantidad omega 3, por lo tanto son unas semillas energéticas.

Las flores de amapola se utilizan en caso de blefaritis y conjuntivitis.

Aunque estas semillas con ricas en ácidos grasos de ellas no es frecuente su uso para extraer aceite.

¿Dónde comparar semillas de amapola? Qué vitaminas y minerales tiene la semilla de amapola

Se puede adquirir en herbolarios, en grandes centros comerciales, en tiendas de ultramarinos, en farmacias y en el comercio electrónico.

¿Cómo se utiliza, para qué sirven y cómo se consumen las semillas de amapola?

 En alimentación:

Se utilizan las semillas enteras incorporándolas en:

• Bollería para hacer y decorar bizcochos, galletas o magdalenas.
• Panadería para adornar panes y regañas.
• En la cocina se incorpora a ensalada con pepino, tomate y mango. Se puede añadir a cremas o purés de calabaza o calabacín.
• Se puede tomar incorporadas en yogur o kerfi

Tomar en infusión:

Es frecuente utilizarla para hacer infusión de semillas de amapola como único ingrediente o asociada a otras plantas como la manzanilla.

A la infusión se le puede añadir unas gotitas de limón o de naranja.

No se debe tomar más de una cucharadita pequeña al día de estas semillas.

Contraindicaciones de la semilla de amapola

Aunque son unas semillas ricas en minerales con un efecto remineralizador y antioxidante en la realización de deportes, se debe tener en cuenta que puede dar positivo en pruebas de dopaje.

No se recomienda su toma durante el embarazo ni en periodo de lactancia porque las trazas de opiáceos que pudiera contener no son adecuadas para el bebé, porque podrán ser perjudiciales.

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