Vitamina E o tocoferol

Vitamina E.

¿Qué es la vitamina E o tocoferol?

La vitamina E contiene cuatro tocoferoles y otros cuatro tocotrienoles. La denominación de vitamina E se utiliza con frecuencia para referirse a todos los tocoferoles.

La vitamina E pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles, son sustancias orgánicas consideradas nutrientes esenciales y necesarias para el organismo.

La función metabólica que realiza, es posible con la ingesta de una dieta equilibrada, ya que se necesita cantidades muy pequeñas de la misma para realizar dichas funciones.

El tocoferol, es un excelente antioxidante liposoluble natural que actúa en contra de los procesos oxidativos, en especial de los ácidos grasos.

Se absorbe en el intestino delgado en presencia de sales biliares y la encima lipasa, la cantidad absorbida depende de la capacidad del individuo de absorber grasas.

Una característica común entre las vitaminas liposolubles, es que son solubles en grasa y estas son transportadas con la grasa de los alimentos.

¿Cuál es la dosis diaria recomendada de vitamina E o tocoferol?

La dosis diaria que se aconseja tomar de vitamina E es de 10mg/dia a 12 mg/día para mantener las concentraciones plasmáticas normales en un adulto sano.

                 Edad                               Ingesta recomendada mg/día

  • 0-6 meses                               4
  • 7-12 meses                            5
  • 1 a 3 años                                6
  • 4-8 años                                  7
  • Varones
  • 9-13 años                           11
  • 14-70 años                        15
  • Mujeres
  • 9-13 años                          11
  • 14-70 años                       15
  • Embarazo                          15
  • Lactancia                           15

Fuente: National Academy of Sciences 2000

Si en la dieta habitual queda incluido el consumo de aceites, mantequilla, cereales o harinas no refinadas, lo normal es que quede cubierta la necesidad que tiene el organismo de vitamina E.

Este clase de vitamina liposoluble se almacena en el tejido adiposo por este motivo no es necesario una ingesta diaria.

Características y funciones de la vitamina E o tocoferol. ¿Para qué sirve?

Entre las propiedades más destacables de la vitamina E se encuentran:

Es un excelente antioxidante protegiendo a los ácidos grasos insaturados, además puede proteger otras sustancias susceptibles a la oxidación.

Tiene efecto estabilizador y mantiene la permeabilidad de la membrana celular.

Interviene en el metabolismo del ácido araquidónico inhibiendo la agregación plaquetaria.

Otra de las funciones es que estabiliza a otras vitaminas en particular a la vitamina A, de igual forma a encimas y hormonas.

Previene la hemólisis (rotura del glóbulo rojo por lo tanto se libera la hemoglobina)

Se considera la vitamina de la fertilidad (estudios realizados en laboratorio). Su déficit severo puede estar relacionado con amenaza de aborto.

El tocoferol es necesario para realizar funciones metabólicas imprescindibles para la vida.

Es un micronutriente que no atraviesa la placenta, sin embargo se excreta a través de la leche materna.

Los estudios con esta vitamina van dirigidos por si existiera relación entre la vitamina E y la prevención de algunas enfermedades como el cáncer, la aterosclerosis y como protector de enfermedades cardíacas.

Principalmente realiza una función importante para el cuerpo humano, como evitar la oxidación celular y captar los radicales libres. El daño oxidativo puede ocasionar gran número de enfermedades degenerativas según se va envejeciendo.

Déficit de vitamina E o tocoferol.

Las carencias o los déficit de vitaminas originan trastornos y patologías concretas y se llama avitaminosis.

La carencia o déficit de la vitamina E, es poco frecuente en la persona sana y en condiciones de dieta equilibrada.

El déficit severo de vitamina E produce anemia y hemólisis del eritrocito, también se asocia al síndrome de malabsorción intestinal, enfermedad de Crohn, niños prematuros o de bajo peso.

Además está contraindicado administrar esta vitamina en casos de alergia a tocoferoles y sus derivados.

Generalmente no es necesario tomar suplementos de tocoferol. Con la ingesta variada de alimentos se cubren todas las necesidades.

Vitamina E suplementos.

¿Qué alimentos son ricos en vitamina E y dónde encontrarla?

La vitamina E está ampliamente distribuida en la naturaleza. Como fuente rica de dicha vitamina se encuentran:

  • Aceites vegetales: los aceites con mayor contenido de vitamina E, son los aceites vegetales de primera presión, oliva, germen de trigo, girasol, argán,cártamo, aguacate, aceite de nuez de macadamia, etc.
  • Frutos secos: almendra, cacahuete, nuez, avellana, nuez de macadamina, anacardos por lo general se encuentra en mayor o menor cantidad en todos los frutos secos.
  • Legumbres: garbanzos, judías secas, lentejas.
  • Pescados: salmón, sardina, atún.
  • Verduras: esparrago, pimiento, tomate, zanahoria, brócoli, espinacas y guisantes, por regla general las verduras de hoja verde.
  • Frutas: uva blanca, ciruela, albaricoque, plátano, kiwi y pera.

Alimentos                                     mg/100g de porción comestible

  • Aceite de germen de trigo                            215
  • Pipas de girasol                                                     49
  • Aceite de girasol                                                   48
  • Aceite de hígado de bacalao                          21
  • Mayonesa                                                               17
  • Aceite de oliva                                                     12
  • Harina de maíz                                                   13
  • Nueces, pistachos                                               8
  • Cacahuete sin cáscara                                     8
  • Atún, caballa bonito                                         7
  • Garbanzo seco                                                  3,1
  • Espinacas                                                             1,8
  • Huevo                                                                    1,6
  • Sardinas                                                               1,6
  • Tomate entero                                                 1
  • Pera                                                                       0,9
  • Pimiento                                                             0,8

Lo correcto es proveerse de una dieta variada y equilibrada de esta forma, aportamos a nuestro organismo la dosis diaria de nutrientes insustituibles y necesarios (para estar lo más sanos posible), que son los que intervienen en las funciones vitales metabólicas. Este tipo de sustancias orgánicas son muy importantes desde el punto de vista nutricional y metabólico.

La vitamina E o tocoferol se emplea con mucha frecuencia como un ingrediente con capacidad antioxidante, tanto en la industria farmacéutica, alimentaria y en productos cosméticos.

Aceite de oliva de trufa.

Propiedades de la vitamina E o tocoferol para la piel y el rostro.

Este micronutriente esta recomendada como uno de los mejores ingredientes básicos para el tratamiento de la piel, es la gran aliada para retardar el envejecimiento cutáneo:

  • Está recomendada en aquellos casos donde la piel presenta falta de vigor y lozanía.
  • Minimiza y previene las arrugas poco profundas.
  • Reduce las señales del envejecimiento prematuro o producidas por agentes externos (sol, tabaco etc)
  • En cremas nutritivas combinada con vitamina A o retinol, mantiene durante más tiempo su efectividad.
  • Es una vitamina adecuada para combinar con la vitamina C, en formulas de cosmética casera. Estas dos vitamina juntas se refuerzan, además de potenciar las propiedades individuales de cada una.
  • Tras la aplicación de tocoferol en cicatrices, eccemas, la evolución de este tipo de lesión ha sido favorable.
  • Alivia la sintomatologia del eritema solar. Es adecuada para tratar pequeñas quemaduras solares además de actuar en su prevención.
  • De acción regenerativa, promueve la epitelización en heridas, mejora la cicatrización.
  • Su aplicación en productos cosméticos es adecuada para mantener el estado de hidratación de la capa cornea reduciendo el grado de sequedad cutánea.
  • Reduce la intensidad de color en las manchas de la piel.
  • Como antioxidante neutraliza los radicales libres externos y los generados por el propio organismo.
  • Puede ser útil para aliviar la sensación de picores en la piel.
  • Con la incorporación de vitamina E a nuestra crema casera, tendrá un valor añadido de calidad además de ser un excelente antiarrugas y coadyuvante en la hidratación.

Imagen de niña sonriendo.

Propiedades para el cabello de la vitamina E o tocoferol.

Por su condición de vitamina antioxidante compensa los daños ocasionados por agentes externos, mejora el flujo sanguíneo capilar, lo que facilita que ciertos nutrientes penetren mejor en el folículo piloso.

Este tipo de sustancia orgánica es muy frecuente encontrarla en formulaciones de cosmética natural, cremas hidratantes, cremas nutritivas, champús, bálsamos labiales, serum, geles, cremas de contornos de ojos, mascarilla capilares.

Si añadimos vitamina E a nuestros cosméticos se recomienda hacerlo en la fase final de elaboración, teniendo en cuenta que el cosmético debe estar a una temperatura más bien de la llamada coloquialmente del tiempo.

El tocoferol es sensible a la luz, humedad. Los aceites con alto contenido en esta vitamina se han de conservar en envases opacos al abrigo de estos agentes y en frigorífico.

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