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¿Cuándo y cómo tomar las vitaminas D, A, E y K?
Cuándo y cómo tomar las vitaminas liposoluble. Las vitaminas son micronutrientes esenciales en la dieta necesarias para mantener las funciones metabólicas del organismo.
El aporte de estos micronutrientes principalmente será mediante la toma de alimentos, porque se requieren en cualquier etapa de la vida principalmente en época de crecimiento.
En aquellos casos de carencia será el profesional de la salud el que determine si es necesario un complejo vitamínico u otro tratamiento.
Las vitaminas se clasifican en dos grandes grupos: liposoluble e hidrosoluble las características y comportamiento común de las vitaminas queda en función del grupo al que pertenecen.
Los suplementos alimenticios no sustituyen al patrón de la dieta.
Cuándo y cómo tomar la vitamina D
La vitamina D es necesaria para una buena absorción y utilización del calcio y del fósforo, además una de sus funciones es la remineralización ósea y dental.
La incorporación del calcio al hueso depende de la concentración de calcio circulante.
La mejor forma de tomar esta vitamina es acompañarla con alimentos que tengan contenido en grasas, es decir grasas saludables, por lo tanto no es adecuado tomarla en ayunas, además a algunas personas les puede alterar el descanso cuando la toman antes de ir a dormir.
La vitamina D es una vitamina liposoluble y necesita ir acompañada de grasa saludable para su absorción y transporte. Los alimentos más adecuados son, aguacate, aceite de oliva, girasol, sésamo, frutos secos y también pescados grasos.
La vitamina D es la llamada la vitamina del sol, debido a que especialmente se obtiene de forma endógena a través de la exposición solar.
El sol no es la única fuente de vitamina D, también se encuentra minoritariamente en alimentos como el pescado marino graso y en alimentos fortificados.
Cuando la radiación solar es suficiente se puede cubrir las necesidades, por lo que no suele ser necesario tomar un suplemento de vitamina D.
Será el profesional de la salud quién recomiende o no su toma, porque no es descartable que suplementos alimenticios produzca ingesta elevadas.
Incorporar a nuestro organismo la vitamina D directamente del sol en beneficioso, siempre y cuando tomemos precauciones para proteger nuestra salud.
Hoy en día debido a los estilos de vida unido a que se evita la exposición excesiva a los rayos UVB Y UVA se ha extendido la toma de suplementos de vitamina D. La forma más aprovechable es la D3.
Cuándo y cómo tomar las vitaminas liposoluble la vitamina A
La vitamina A es un nutriente importante porque su deficiencia se relaciona con enfermedades oculares como la xeroftalmia.
La vitamina A también es necesaria para el desarrollo de las células que forman el esmalte de los dientes.
La biodisponibilidad de la vitamina A no solo depende de la toma de alimentos ricos en esta vitamina, entre otros factores que influyen son la ingesta de grasa, los mismos que he mencionado para la vitamina D, y la capacidad de absorción del intestino.
Cocer de forma moderada los alimentos con contenido en vitamina A, acompañar con alimentos ricos en fibra y tomarlos junto con vitamina E u otros antioxidantes mejora su biodisponibilidad.
En cosmética se utiliza como principio activo para frenar el envejecimiento.
Se requiere para su toma la prescripción del personal médico.
Cuándo y cómo tomar las vitaminas liposoluble vitamina E
La vitamina E es un antioxidante efectivo en la protección de ácidos grasos. Este tipo de protección es positiva tanto in vitro en grasas alimenticias, aceites o emulsiones, y también in vivo protegiendo a las grasas de la membrana celular y de las lipoproteínas.
Otra de las funciones de la vitamina E es su efecto estabilizador de otras vitaminas destacando la vitamina A, también normaliza encimas y hormonas.
Por otro lado previene la hemólisis, es decir la rotura de los glóbulos rojos.
Es mejor tomar la vitamina E en forma de tocotrienoles y con las comidas.
Cuándo y cómo tomar las vitaminas liposoluble vitamina K
La vitamina k se incluye dentro de las vitaminas liposolubles se absorbe con ayuda de las sales biliares y juega un papel fundamental en la coagulación sanguínea.
A la vitamina K1 se la conoce también como filoquinona y las verduras de hoja verde son una buena fuente de vitamina K1.
En los alimentos de origen animal contienen una mezcla de vitamina K1 y de vitamina K2 o menaquinona, por otro lado la vitamina K2 es sintetizada por bacterias intestinales.
El hígado almacena cierta cantidad de esta vitamina.
La deficiencia de vitamina K es poco probable debido a su extensa distribución en los alimentos.
Los recién nacidos son más propensos a presentar deficiencia, pues carecen de biota intestinal y sus reservas son muy limitadas.
La vitamina K se toma en las comidas.
Encontrarás artículos de las funciones, en que alimentos se encuentran de las vitaminas y cómo y por qué se aplican en cosmética en el blog en la pestaña vitaminas.
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Bilbliografía:
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