Alimentos ricos en vitamina B3 o niacina

Los mejores alimentos en vitamina B3

Alimentos ricos en vitamina B3 o niacina, también denominada niacina o ácido nicotínico, es una vitamina hidrosoluble esencial para el mantenimiento de múltiples funciones fisiológica. Forma parte del complejo de ocho vitaminas del grupo B y desempeña un papel fundamental en las reacciones metabólicas.

Con la cocción se pierde una pequeña parte de niacina.

La diversidad de alimentos que conforman esta vitamina facilita su correcta y adecuada ingesta para reducir la probabilidad de incurrir en déficit.

Llevar una dieta equilibrada y variada es la mejor opción para garantizar por una adecuada ingesta de esta vitamina.

Siempre que sea posible se recomienda incorporar en las comidas alguna porción de alimentos ricos en proteínas como la carne de pollo, los espárragos o los cereales integrales entre otros alimentos.

Según Gropper, Smith y Groff el café también el té contienen niacina.

Aquí te dejo un enlace con los alimentos más ricos en ácido fólico.

Dónde se encuentra la vitamina B3 o niacina para qué sirve

Es necesaria para más de 200 enzimas, esta coenzima es necesaria para el metabolismo de la energía.

• Ayuda a mejorar el estado de la piel.
• Contribuye a optimizar el sistema nervioso.
• Interviene en que le llegue al cerebro la energía necesaria.
• Asimismo, participa en la síntesis hormonal.
• Ayuda a aliviar los síntomas de la dermatitis.

Consumir alimentos ricos en vitamina B3 puede favorecer una piel saludable. Destacando la dermatitis, enfermedad caracterizada por picor, inflamación, erupciones, sequedad en la piel y descamación, pude estar relacionada, entre otras causas, con un déficit de niacina.

Aquí dejo un enlace los alimentos ricos en vitamina B12.

Cuáles son los alimentos que contienen vitamina B3 o niacina

La vitamina B3 es esencial para convertir los alimentos en energía , po otro lado contribuye a mantener el buen estado del aparato digestivo, la piel y el sistema nervioso.

Aquí dejo la tabla con la cantidad del vitamina B3 por cada 100 gramos de alimento comestible.

Suplementos de vitamina B3 o niacina

La mayoría de las personas, en condiciones de normalidad, pueden obtener una cantidad suficiente de niacina a través de la alimentación variada.

El consumo de alimentos integrales es una estrategia efectiva y eficaz para asegurar una adecuada ingesta de niacina y prevenir su déficit.

El niacina, a dosis altas se ha relacionado con el mantenimiento correcto de los niveles de colesterol, de la lipoproteína LDL de baja densidad y con un aumento de la lipoproteína de alta densidad (HDL).

Se utiliza las dosis altas en aquellas personas que no suelen tolerar las estatinas, que son los fármacos más habituales para regular el colesterol.

A dosis altas y en algunas formulaciones se ha puesto en relación con lesión hepática. Por lo que es fundamental seguir siempre las indicaciones médicas

.Se recomienda considerar suplementos de vitamina B3 en personas que no toleran las estatinas y siempre bajo indicación médica.

En la ingesta de suplementos de niacina es fundamental seguir la recomendación de los laboratorios en la toma de estos suplementos para reducir efectos secundarios como:

• Enrojecimiento de la piel.
• Irritación estomacal.
• Mareo
• Niveles altos de glucosa.
• Mayor riesgo de gota.
• Vómitos.
• Náuseas.

Por todo ello. Siempre es recomendable consultar con el médico antes de tomar dosis altas de niacina, de esta forma se reducen la probabilidad de tener efectos secundarios.

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Bibliografía:

LiverTox: Información clínica e investigador sobre lesión hepática inducida por fármacos [Internet]. Bethesda (MD): Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y de Riñón; 2012. Niacina. 2020 Jul 9. PMID: 31643504.